好了，重点来了！怎么才能让柠檬水不苦呢？其实超简单——切之前先把柠檬滚一滚！
没错，就是像揉面团一样，把柠檬放在桌面上，用手掌轻轻按压并来回滚动几下。这一步的目的是让柠檬内部的汁水更均匀，果肉变软，后续更容易释放风味，而且减少苦味物质的渗出。
具体操作：
把柠檬放在案板上，用手掌压住，轻轻来回滚动10秒左右，感觉柠檬变软一点就行。
切的时候，记得把两头稍微切掉一点（这两部分苦味更重）。
切片时，尽量切薄一点，这样泡水时味道更容易出来，但不会泡太久导致发苦。
如果怕苦，可以把籽挑掉，或者直接用无籽柠檬（比如香水柠檬）。
进阶技巧：这样泡柠檬水更好喝！
光是柠檬+水，喝久了也会腻，所以再分享几个让柠檬水更好喝的小秘诀：
加一点点盐
盐能中和酸味，让柠檬水喝起来更清甜，而且夏天出汗多，补充点电解质也不错。不过别加太多，一小撮就够了，不然就成咸柠檬水了……
加点蜂蜜或冰糖
蜂蜜不仅能调味，还能让柠檬水的口感更柔和，尤其适合怕酸的朋友。如果家里没有蜂蜜，用冰糖也行，提前用少量热水化开再兑冷水，这样不会喝到糖渣。
搭配其他水果
柠檬+薄荷叶=经典组合，清爽加倍！
柠檬+黄瓜片=低卡又解腻，适合减肥人士！
柠檬+百香果=双倍酸爽，维C爆表！
冷藏后再喝
柠檬水泡好后放冰箱冷藏1小时再喝，味道会更融合，而且冰冰凉凉的超级解暑！
避坑指南：这些错误千万别犯！
虽然柠檬水简单，但有些小细节不注意，照样翻车：
错误1：柠檬带皮泡太久
柠檬皮虽然香，但泡久了也会释放苦味，所以最好在1-2小时内喝完，或者把柠檬片捞出来，避免久泡。
错误2：用热水直接泡
再次强调，别用开水！温水（40℃左右）或者冷水泡更好，既能出味，又不会让柠檬变苦。
错误3：柠檬切太厚
厚片虽然好看，但味道释放慢，可能喝到最后才出味，薄片更均衡。
#图文打卡计划#
结语
夏天没有柠檬水，就像烧烤没有冰啤酒，总感觉少了点什么！记住这个小技巧——切柠檬前先滚一滚，保证你的柠檬水从此告别苦涩，酸爽可口！
快去试试吧！你平时泡柠檬水有什么独家秘诀？欢迎在评论区分享你的小妙招~返回搜狐，查看更多